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Melangeur - 23 kg
Cocoatown Alpha 50
Die Alpha 50 mit ihrer maximalen Batchgröße von 23 kg ist das erste Standgerät aus dem Hause Cocoatown. Geliefert wird es mit einem separatem Schaltschrank. Mit dem preiswertem, aber powervollen Gerät können bereits größere Chargen hergestellt werden. Auf Wunsch gibt es optional auch noch eine Druckanzeige zur besseren Kontrolle des Walzendrucks. Natürlich ist die komplette EInheit kippbar.
Eco-Lösungen für Preisbewusste
Technische Daten
- Nutzgröße: ca.23 kg max (50 lbs)
- Kakaobohnen: ca. 10-20 kg
- Kesselgeschwindigkeit: Einstellbar über Schaltschrank
- Abmessung Maschine (BxTxH):
760 x 610 x 890 mm, ca. 136 kg - Power: 230V
- Abmessungen verpackt:
Ca. 800 x 1200 x 1100 mm, ca. 160 kg
Ungefähre Zeiten und Mengen:
- Schokolade: Ca. 48-72 Stunden
- Nussaufstrich: Ca. 12-24 Stunden
- 100% Nussmasse: Ca. 8 - 24 Stunden
Highlights und
Ausstattung
- Standgerät für größere Leistungen
- 2 Granitwalzen
- Direktantrieb mitz starkem Antriebsmotor
- Feinheit bis zu 15 microns möglich
- Größe: Bis ca. 23 kg Masse
- Kippbar zum Entleeren
- Walzen herausnehmbar für einfache Reinigung
- Deluxe Schaltschrank, separat
- Anschluss Schaltschrank durch Elektriker
- Anschluss zum Grinder über Steckverbindung
- Auch für Nüsse etc. einsetzbar
- Befüllbar bis ca. 80% der Walzenhöhe
- Frequenzregelung
- Deluxe Ausführung
Produktions-
beispiele
- Herstellen von Schokolade
- Herstellung von Füllungsmassen
- Herstellung von Nussmassen
- Mandelstücke zu Marzipan mahlen
- Haselnussstücke zu Gianduja mahlen
- Pistazienstücke zu Pistazienbutter mahlen
- Cashew-Stücke mahlen für Cashew-Butter
- Sesamsamen mahlen für Tahini
- Gekochte Kichererbsen zu Hummus mahlen
- Leinsamen zu Paste mahlen
- Torfmoos für Gesichtspackungen mahlen
- Quinoa mahlen
- Nüsse zu Nussmilch mahlen
- Kokosnussflocken zu Kokosnussbutter und Kokosnussmilch mahlen
- Mais zu Masa mahlen
- Und mehr
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